Некоторые любят послаще

Сливочно-кофейные ликеры, как правило, сладкие и крепкие. Первые сливочные ликеры возникли в Ирландии, что неудивительно: ведь именно в Ирландии самые зеленые луга, самые довольные коровы и самые жирные сливки. Всемирно популярный ликер Baileys производится очень просто: отборные сливки смешиваются с настоящим ирландским виски и какао-массой с добавлением ванили. Bailey s – родоначальник всего семейства сливочных ликеров и, что интересно, доныне лидер среди них. Сегодня Baileys купить можно практически в любой стране мира, его экспорт составляет 50% от всего экспорта алкоголя в Ирландии. Вообще, производство Bailey s занимает немаловажное место в экономике этого островного государства: более 40% молока, производимого в Ирландии, идет на изготовление ликера Бейлиз. Цена подобной известности и значимости ликера проста: многие пытаются соорудить некое подобие Bailey s, результаты этих экспериментов весьма различны: от странной смеси виски и сливок, приготовленной экономными россиянами на собственной кухне до превосходного Carolans Irish Cream. Carolans – один из вкуснейших ликеров в мире, приготовленный из виски Талламор Дью, сливок и настоящего верескового меда – фактически, из всего лучшего, что есть в Ирландии. Не менее хорош и Brogans, приготовленный на основе односолодового ирландского виски. При этом на Carolans и ликер Бейлиз цена практически одинакова, просто бейлиз купить проще: объемы производства Carolans Irish Cream ограничиваются невысоким объемом производства Талламор Дью.

Вторым по популярности в мире является ликер Kahlua, производство которого началось в США сразу же после отмены сухого закона. Калуа – ликер кофейный, пьют его и просто со льдом, и в составе различных коктейлей. На Калуа цена вполне демократична, что также способствует его широкому распространению. Не менее известны ликеры африканские – это карамельный Wild Africa Cream и Amarula – ликер из перебродивших плодов дерева марула. Особым уважением слабого пола пользуется ликер Pina Colada, повторяющий вкус коктейля Пина Колада. Ликер этот можно пить и сам по себе, и добавлять в различные коктейли. А для любителей и любительниц сладкого в Австрии производят шоколадный ликер Mozart – он бывает трех видов: на основе горького, белого и молочного шоколада. Но самый необыкновенный ликер делают в Голландии – это Verpoorten. Verpoorten представляет собой смесь виноградного бренди с яичным желтком и сахаром. Подобный ликер уже сам себе закуска – так что пейте и ешьте на здоровье!