Благородный Дон портвейна

Джордж Сандеман основал свою фирму в 1790 году, и в том же году на рынке появился первый портвейн Sandeman Reserve. Это вино – совсем не то, что принято подразумевать под термином «портвейн» на постсоветском пространстве. Sandeman производится из винограда, выращенного в португальском городке Опорто. Виноград в Опорто растет под палящим солнцем на сланцевых сыпучих почвах, при практически полном отсутствии дождей – это виноград выносливый, серьезный, с настоящим мужским характером. Когда сусло содержит не менее половины перебродившего сахара, в Sandeman добавляются спирт или бренди – не для придания крепости, как думают россияне, – а для того, чтобы сохранить вкус и аромат винограда. Затем портвейн Sandeman выдерживается от года до 40 лет в дубовых бочках и только после этого разливается в бутылки. С 1928 года бутылки Sandeman Ruby украшает изображение Дона – загадочного мужчины в студенческом плаще и шляпе кабальеро. Лучшей эмблемы для этого портвейна придумать было нельзя – он действительно серьезен, благороден и хорош.