Ром и кола для звезды рок-н-ролла

Разве можно говорить о роме и не вспоминать о пиратах – или говорить о пиратах и не вспоминать о роме?.. Флибустьеры окружены множеством мифов – деревянные ноги, крюки вместо кистей, повязки на глазах – все это общеизвестно, но в то же время ничем не подтверждено: нет ни одного портрета или гравюры, изображающей пиратов с подобными атрибутами. Другое дело – ром. Его пиратскую сущность отрицать нельзя. По уверениям всех биографов, знаменитый капитан Морган ром чрезвычайно уважал – есть мнение, что именно этот напиток и свел прославленного пирата и губернатора Ямайки в могилу. В наше время на ром Капитан Морган цена такова, что для рабов и пиратов он, пожалуй, уже не доступен. Зато как хорош и сам по себе, и в коктейлях Captain Morgan Rum!.. Но с другой стороны, для самого знаменитого коктейля на основе рома – речь идет, естественно, о коктейле Куба Либра, - и ром должен быть кубинский. Так что идеальным для свободной Кубы можно считать национализированную правительством Фиделя Кастро марку Havana Club. Дело не только и не столько в принципе – дело в фактической и существенной разнице рома испаноязычных и англоязычных стран Карибского региона. Капитан Морган – ром темный, а Havana Club –светлый, более подходящий как основа для коктейлей. С другой стороны, темный ром весьма хорош с пепси-колой, что отсылает нас уже к мифологии советской. Кстати, персонажи Хемингуэя, кумира отечественной интеллигенции 60-х годов, ром Havana Club купить и принять возможности не упускали. Да и сам старина Хэм был весьма неравнодушен к дайкири – несколько вариантов этого коктейля называются его именем.

Вообще, изначально ром был напитком густым, темным и малоприятным, наверное. Не зря же в девятнадцатом веке правительство Испании дало поручение некоему Дону Факундо Бакарди Массо «облагородить» напиток, который в то время был весьма популярен среди моряков как средство для утоления жажды. Популярность рома в морской среде была обусловлена не порочными наклонностями матросов, как может показаться, а банальным неумением сохранять на судах в течение длительного времени пресную воду. Дон Факундо к поручению подошел основательно, в итоге его деятельности возникла марка Bacardi rum, неизменно популярная и по сей день. Наибольшим спросом во всем мире пользуется Бакарди Блэк, что неудивительно: в случае с Bacardi цена и качество находятся в оптимальном соотношении. Bacardi купить в специализированных (даже местечковых) магазинах труда не составляет, а вот достать южноамериканский Ron Zacapa до недавнего времени в России было несколько сложно. А Ron Zacapa заслуживает всяческого внимания. Изготавливается он из сахарного тростника, взращенного в горах Гватемалы, и по уверениям изготовителей восходит к традициям майя – может быть, это и так, а может – и не так. Кстати, если на ром Bacardi цена такая же примерно, как и на Havana Club - цена Ron Zacapa существенно выше. Но попробовать стоит обязательно.