Фрукты, травы и спирты - доступная романтика

Ликеры – напитки магические, их производство началось в Средние века, когда алхимики искали эликсир вечной жизни. Пытались поправить здоровье с помощью чудодейственных трав, настоянных на спирту, и монахи разных орденов. Эликсир вечной жизни и молодости изготовить никому из них не удалось, но зато изобретенные средневековыми «учеными» ликеры люди пьют и любят до сих пор. Например, широко известный и популярный ликер бенедиктин был впервые приготовлен монахом ордена бенедиктинцев еще в 1510 году!

Родословная любимой барышнями Sambuca Molinari также восходит к Средним векам. Прообраз сегодняшнего ликера привезли в европейское Средиземноморье сарацины, на основе записей о сладком «питье неверных», содержавшем анис, и изготовил в 1945 году свой напиток самбука Молинари. Есть в истории ликеров и романтика: ликер Амаретто появился в 1525 году как плод любовной истории. Ученик самого Леонардо да Винчи, художник Бернадино Луини расписывал храм в монастыре города Саронна. Мадонну, как водится, Бернардино писал со своей возлюбленной – хозяйки местной гостиницы. И художник, и дама его сердца понимали, что роман их будет длиться лишь до конца росписи храма. И пока Бернардино создавал прекрасные фрески, увековечившие его возлюбленную – она создавала нечто не менее прекрасное: в день расставания женщина подарила художнику несколько ящиков Amaretto Disaronno. Считается, что сегодня ликер Амаретто производится по тому же рецепту: смесь сладкого и горького миндаля с виноградным сиропом символизирует сладость и горечь настоящей любви. Вот такая грустная легенда.

Как ни странно, грустного в истории сладких ликеров много: всем известен символ, украшающий ликер Jagermeister – голова оленя с крестом между рогами. Ягермастер в переводе с немецкого означает «старший егерь» - это прозвище Святого Хуберта, покровителя охотников в католицизме, а странный олень – посланный Господом Хуберту знак, изменивший всю его жизнь. Граф Хуберт до встречи с оленем был человеком не плохим и не хорошим, прекрасная супруга его Флорибана умерла родами, в течение многих лет Хуберт оплакивал ее, удалившись от всех мирских дел и развлекаясь только охотой. Именно во время охоты и встретил он оленя, перевернувшего все. Это чудо заставило его переосмыслить свою жизнь – Хуберт ушел в монастырь и очень скоро стал епископом, избрав своим девизом фразу «почитать творца во всяком живом существе». К собственно ликеру Jagermeister святой Хуберт отношения не имеет никакого, кроме того, что создатель этого ликера был заядлым охотником и, соответственно, считал Хуберта своим покровителем.

В 1880 году появился ликер на основе коньяка - Grand Marnier, его создание ни с какими легендами не связано, просто автор этого ликера Луи-Александр Лапостоль очень любил апельсины и коньяк, поэтому и смешал их. Результат, надо сказать, получился отличный. Апельсиновую основу имеет и ликер Куантро, производящийся также с конца XIX века. Братья Cointreau ликер решили выпускать в разных вариантах: покрепче и понежнее, рассудив, что смесь горьких апельсинов и спирта едва ли будет пользоваться успехом у прекрасной половины человечества. Как ни странно, братья ошиблись: наиболее любим и употребляем во всем мире именно первоначальный вариант – ликер Куантро 40-градусной крепости. И дамы по свидетельству опросов, проведенных производителем, тоже предпочитают именно этот вид Cointreau. Цена на ликеры разной крепости, в принципе, одинакова – просто 40-градусный ликер Куантро имеет оптимальное соотношение нежного вкуса и крепости. И вкусно, и полезно!

По-настоящему вкусен и ликер Kirsberry, который производится из лучшей в мире датской вишни и спирта. Фактически, Kirsberry имеет вкус детства, а именно – настоящего вишневого варенья, только с градусами. В России он почему-то пока широкого распространения не получил, как и ликер Passoa, изготовляемый из плодов маракуйи и имеющий характерный и необычный горьковатый вкус. Зато немецкий Xuxu купить на просторах нашей родины можно практически везде. Ликер Xuxu, конечно, тоже хорош – особенно для девочек: стильная розовая бутылка, клубничная паста и водка – перед этим просто невозможно устоять. Производитель ликера Xuxu также выпускает розовые футболки и бейсболки, очевидно, прекрасно понимая свою целевую аудиторию. Девушки посерьезнее предпочитают ликер Malibu – смесь настоящего ямайского рома и экстракта кокосовых пальм. Появился этот ликер совсем недавно – в 1980 году, но зато вовремя, как раз на волне «коктейльного бума». Необычайное сочетание тропических ароматов действительно способно перенести вас и вашу спутницу в Малибу – ликер, цена которого по сравнению с ценой путевки на Ямайку невысока, вполне способен создать ощущение отдыха на берегу Карибского моря. Так что романтика доступна всем!