Чинзано: вермут на все случаи жизни

Семья Чинзано в Италии известна с XIV века. Семья эта уникальная: скромные крестьяне-виноделы смогли разбогатеть и скупить земли половины провинции Пьемонт, которые стали называться «регион Чинзано». В 1703 году Чинзано получили правительственное разрешение на продажу вин – по сути, лицензию. Именно с этого момента начинается отсчет официальной истории дома. Чинзано никогда не боялись экспериментов: первыми стали они производить игристые вина из винограда, выращенного в Асти, первыми стали производить и продавать вермут. Первым их вермутом стал классический Cinzano Rosso – Чинзано Россо, красный вермут, сладкий и пряный. Позднее появился наиболее популярный сегодня в мире Cinzano Bianco – Чинзано Бьянко, вермут белый, менее сладкий, со вкусом трав. Сinzano Bianco, цена которого вполне доступна, пьется в основном как аперитив, тогда как более дорогой Cinzano Extra Dry лучше пить под основное блюдо или сам по себе. Чинзано Экстра Драй – это очень сухой вермут с сильнейшим ароматом и вкусом трав, одна из новинок дома Чинзано. Любую разновидность чинзано лучше употреблять охлажденной, разведенной водой или соком. Лимонный Cinzano, цена которого не высока, гурманы употребляют замороженным до состояния льда – получается необычное алкогольное мороженое. Если вам повезет, и вы встретите где-то этот напиток – попробуйте, не пожалеете!