Bollinger – цена этики и качества

Для России Bollinger – шампанское знаковое: это то самое золотое Аи, которое так любили поэты XIX-начала XX века. Аи – это не конкретная марка вина, а город в Шампани, вокруг которого расположены принадлежащие семье Болланжер виноградники. Впрочем, в наши дни Bollinger Rose ассоциируется не с поэзией, а со шпионскими играми: в10 из 22 фильмов о Джеймсе Бонде он пьет не только сухой мартини, но и шампанское Bollinger Brut. В истории дома Bollinger были и взлеты, и падения, его нынешнее процветание – заслуга знаменитой шампанской вдовы Лили Болланжер, сумевшей сохранить и развить семейное дело в годы Второй Мировой войны. В 1992 году ее племянники, нынешние владельцы дома, опубликовали свою знаменитую в мире виноделия «Хартию Этики и Качества», которой они скрупулезно следуют, даже в ущерб объемам производства. С другой стороны, их строго семейный бизнес никак нельзя назвать маленьким и скромным: объемы производства шампанского Bollinger, цена которого весьма не дешевая, достигают 1 миллиона бутылок в год. Однако, не смотря на это, например Bollinger Grand Annee купить достаточно сложно: в различные страны поставляется строго квотированное семьей количество бутылок, при этом спрос на эту марку шампанского всегда выше предложения.