Aberfeldy – золотая основа

Одним из самых именитых брендов в мире виски является Dewar's. Но далеко не все поклонники этого напитка знают, что многим компания John Dewar & Sons обязана местечку с названием Aberfeldy (Аберфелди). Неподалёку от этой шотландской деревушки родился и сам Джон Дьюар. А первую вискикурню Дьюары открыли здесь после смерти основателя компании, к тому времени уже широко известной. Это было сделано в связи с увеличением объемов производства продукции. Так появился на берегу реки Тэй завод, начавший производство виски Аберфелди. С того времени практически без изменений в производственном процессе здесь готовят молт, являющийся основой для разных сортов Dewar's. К примеру, для человека хоть немного разбирающегося в виски, не составит особого труда понять, что основой для Dewar's Signature является Aberfeldy 21, а темноватый оттенок и в меру торфянистый вкус для большинства смешанных Dewar's обеспечивает присутствие в них Aberfeldy 12. Производство тут останавливалось лишь дважды: с 1917 года по 1919 - из-за перебоев в поставках ячменя (причиной тому явилась Первая мировая война) и в 1939-1945 гг., когда в период Второй мировой войны были закрыты все вискикурни. В роли самостоятельного продукта, как Singl Malt виски, Aberfeldy выходит на рынок в 1988 году, а в 1999 году Аберфелди 12 начинают разливать в бутылки и продавать не только на вискикурне, но и во всём мире. Оно быстро завоевало популярность среди ценителей односолодовых виски, так как действительно является жемчужиной купажей Dewar's.